Surowcem leczniczym są liście i smaczne owoce. Zawierają garbniki, kwasy organiczne, flawonoidy i witaminę C. Garbniki mają działanie słabo ściągające.

Picie herbatki z liści jeżyny  zaleca się  w łagodnej biegunce i zapaleniu błon śluzowych.  Jest popularnym środkiem wykrztuśnym i łagodzącym podrażnienia błon śluzowych.  Skuteczna jest także w bolesnych miesiączkach. Liście jeżyny możemy łączyć z liśćmi maliny i mięty w stosunku 2:2:1.

Liście jeżyny umyte i położone bezpośrednio na skórę ułatwiają ustępowanie stanów zapalnych.

Z owoców jeżyny możemy przyrządzić wspaniałe soki, galaretki, konfitury i nalewki.